Yiayia gelooft in het serveren van traditionele smaken met een twist net als haar oude balsamicoazijn doordrenkt met natuurlijke vruchtensappen. Azijn gemaakt van biologische druiven en most, op smaak gebracht met het sap van vier verschillende citrusvruchten zoals Sinaasappel, Mandarijn, Citroen &Grapefruit voor een verfrissende en fruitige smaak.